Ingredientes:
1kg de mandioca fresca
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe a mandioca em uma panela com três litros de água.
Escorra e martele até obter uma massa homogênea. Agregue o queijo ralado, a manteiga e o sal. Deixe descansar em geladeira por duas horas. Molde os bolinhos e frite em imersão.
