Massa:
3 bananas da terra
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Recheio:
1/2 xícara ( chá ) de carne seca dessalgada ( cozida e picada )
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
1/2 xícara ( chá ) de cebolinha picada
Para empanar:
1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
1 ovo batido com 1 colher ( sopa ) de água
1/2 xícara ( chá ) de farinha de rosca
Óleo quente ( o suficiente para fritar )
COMO PREPARAR:
Cozinhe a banana da terra no microondas por 3 minutos ou na água até que fique macia.
Lembre-se de escorrer bem a água, caso cozinhe a banana nela.
Em seguida, esprema a banana cozida e tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.
Misture em uma tigela a carne seca, a pimenta e a cebolinha.
Abra uma porção da massa, coloque o recheio e feche moldando o bolinho.
Faça o mesmo com o restante da massa.
Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido com a água e, por fim, na farinha de rosca.
Frite os bolinhos no óleo quente, coloque-os sobre papel absorvente e sirva.
FICA UM DELICIOSO BOLINHO.
