Todos adoram esse tipo de pastel! É uma delicia!
Ingredientes:
Óleo para fritar
3 postas de bacalhau demolhadas
850g de batatas
2 cebolas
100ml de azeite
6 ovos
1 ramo de salsa
Sal
Pimenta
Decoração:
Alface
Limão
Modo de preparar:
Escalde o bacalhau em água fervente e deixe arrefecer no caldo. Escorra-o, limpe de pele e espinhas e desfie. Coza as batatas, a parte, por dez minutos e reduza-as purê.
Numa tigela, junte os preparados anteriores do bacalhau e da batata, as cebolas picadas finas e ligeiramente refogadas no azeite. Incorpore os ovos e a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
Amasse bem todos os ingredientes, molde os pasteis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo quente. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva sobre folhas de alface.
Decore com rodelas de limão e sirva.
