Receita de Bolinho de mandioca com recheio de camarão
Ingredientes:
½ kg de mandioca cozida amassada
400g camarões pequenos descascados
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 de (sopa) de farinha de trigo
Salsa, azeite, sal e farinha de rosca para empanar
2 pepinos japoneses picados
2 dentes de alho amassados
1 ovo batido
1 limão
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite, junte o tomate e o alho e deixe fritar por dois minutos. Junte os camarões, corrija de sal e deixe cozinhar por três minutos. Adicione a salsa e deixe esfriar. Misture a mandioca com a farinha de trigo e faça a massa para ser recheada. Faça alguns bolinhos com a massa e recheie com o camarão. Passe os bolinhos pelo ovo batido e seguida pela farinha de rosca e leve para fritar.
