Ingredientes:
350g de mortadela em um pedaço
50g de queijo ralado
1 pãozinho picado
4 colheres ( sopa ) de leite
1 ovo
3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto.
Para empanar:
1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de prepararo:
Pique bem a mortadela. Em uma tigela, misture a mortadela, o queijo ralado, o pãozinho umedecido no leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a salsa. Tampe com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Molde os croquetes, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 25 porções.
