terça-feira, 13 de março de 2012

Pastéis de aipim recheados com camarões

Pastéis de aipim recheados com camarões

Ingredientes:

1/2kg de aipim cozido em água e sal e passado quente no espremedor
4 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos para empanar

Creme de camarão:

150g de camarão para molho
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de chá de colorau
1 xícara de água
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparar:

Misture o aipim com o queijo e junte a farinha de trigo ate soltar das mãos.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Abra a massa em superfície enfarinhada com 1 rolo.
Com a boca de 1 copo corte rodelas.
Recheie cada rodela com creme de camarão, feche bem e passe os pasteis nos ovos batidos e em uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado.
Frite em óleo quente.

Creme de camarão:

Aqueça o azeite, refogue a cebola e junte o camarão e o colorau.
Deixe cozinhar por 5 minutos. Junte a maizena dissolvida na água.
Cozinhe por mais 1 minuto e deixe esfriar.
Sirva em seguida

Seguidores

Google+ Badge

Postagens populares

Prestação de serviço

  • "TAMBÉM PODERÁ GOSTAR DE:"